Descrizione
Polvere di Zafferano ottenuta da pistilli essiccati su brace di legna di quercia o mandorlo, senza aggiunta di nessun altro ingrediente o altro tipo di lavorazione.
Ciascuna bustina contiene 3 bustine monodose da 0,1 grammo, per un totale di 0,3 grammi di prodotto.
Ogni bustina monodose può essere utilizzata, ad esempio, per 500 grammi di risotto.
Ogni bustina riporta etichetta univoca e può essere ricondotto al lotto di produzione specifico. Ciascun lotto viene analizzato mediante prelievo di campione per assicurare che le caratteristiche organolettiche del prodotto rispettino il Disciplinare ministeriale dello Zafferano dell’Aquila D.O.P.
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