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Lo zafferano

Il nome scientifico Crocus deriva dal greco Kronos, invece il nome zafferano deriva dall’arabo Zaafran. Lo Zafferano (Crocus Sativus Linneo) è una piccola pianta di appena 12/15 cm di altezza. Le foglie Le foglie dello zafferano sono lunghe e filiformi. Durante

Lo Zafferano dell’Aquila D.O.P.

Si racconta che in Spagna, nel XII secolo ci fu l’incontro tra il prezioso fiore e il monaco domenicano Santucci, originario di Navelli. Egli era membro della Santa Inquisizione ed era grande appassionato di agricoltura

Le ricette

Scopri le numerose ricette, nuove ed insolite quasi da sembrare rivoluzionarie, che hanno come ingrediente principale sua maestà lo zafferano

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La Cooperativa Altopiano di Navelli offre una serie di prodotti creati dalle sapienti cure della gente dell'altopiano

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